Articles populaires – "Les essais culinaires de Calou!"

4 décembre 2006

Crevettes au caramel par Benji Boy !!!!

Mon cousin, alias "Benji Boy" (à prononcer avec l'accent canadien et bien fort !) , voyage souvent....De la guadeloupe à Tahiti, en passant par Bali, l'Australie et j'en passe ... En plus d'être jeune, beau, gentil, intelligent et riche .....Il a un petit...

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18 décembre 2006

Plus qu'un an et c'est la trentaine !!!!

ça y est, j'ai fêté mes 29 ans, entourée de ma famille et de mes amis, j'ai été pourri gâtée ...comme d'habitude, mais je tiens à remercier tout particulièrement, mon parrain et ma tante pour mon wok en fonte "staub" (si si si, vous avez bien entendu...

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13 mars 2008

Petit poulet au miel et aux piments ... Pour se faire plaisir ! Tout simplement ...

Awa !!! J'ai mal partout, je suis Ko, à la ramasse, bonne à rien ... J'ai découvert que j'avais des muscles ! même au cou, même aux pieds,aux abdos et surtout aux cuisses et aux bras !!! Body sculp qu'ils appellent ça ! Vous savez le sport en salle où...

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1 avril 2008

Il pleut des tags !!! Du coup je me mets en grève pour la cuisine !!!

Houlalalaa !!! J'ai été tagué deux fois en deux jours !!! Et en plus pas facile facile puisqu'il s'agit de dévoiler au grand jour 6 défauts ... Chose qui va être difficile car je n'ai aucun défaut ...sauf ma modestie ;0)))Je dois donc remercier Inoule...

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4 mars 2008

Poulet au chèvre d'un soir !

Finir les restes !!! C'était mon objectif ! Le truc c'est qu'il n'y avait pas grand chose dans "mônsieur mon frigo"...Ben oui, depuis notre retour de chez les Kiwi's ça a un peu été la course... Vous voulez que je vous explique ??? Nââânnnn ??? Ben tant...

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12 décembre 2006

Déprimé par le froid, l'hiver, le père Noël a

Déprimé par le froid, l'hiver, le père Noël a décidé depuis quelques annèes maintenant de venir faire une petite scéance de bronzette du côté de l'océan pacifique...Sous le soleil de Nouméa plus exactement... Armé de ses claquettes et de son string rouge...

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29 novembre 2006

Crème brulée aux blagues débiles !!!! Si je vous

Crème brulée aux blagues débiles !!!! Si je vous dit : Vrai ou Faux? La première star animale de l'histoire du cinéma était un castor en string....Hé bien c'est faux, c'était un chien à poils... Ou encore, dans la série: tu ne devineras jamais ! Comment...

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7 septembre 2006

"The" mousse au chocolat !!!

Alors là, quand je dis "the" mousse au chocolat c'est "la" mousse au chocolat !!!!Trop bon...et trop facile...La recette est normalement pour 6 personnes...mais bon généralement...y'en a jamais assez..... Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir (superieur...

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22 novembre 2006

La tarte au thon qui m'a fait pleuré...mais que j'aime tellement

Ambiance souvenir souvenir aujourd'hui, je raccroche à l'instant d'avec macopine Sandrine à qui j'ai parlé de mon blog et je viens de me rappeler dela fameuse tarte au thon, qui, il y a bientôt 10 ans de ça s'est renverséesur la route en bas de chez moi.......

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25 novembre 2006

Protégons les tortues

Quand j'avais 7/8 ans mes parents nous avaient envoyé en colonie de vacances à l'îles des pins, outre le fait que je sois "accro" à mes parents (du style j'aime pas être loin d'eux pendant plus de 3 semaines ...oui, je sais c'est pas bien, mais bon c'est...

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28 novembre 2006

"Curry" quand tu nous tiens....

J'avoue...j'ai un petit faible pour les plats épicés...La nature m'ayant autorisé à manger encore pimenté...j'en profite....(si vous pensez à ce que je pense vous avez bien compris...80))) Mais ce que j'aime par dessus tout c'est les currys, je suis raide...

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30 août 2006

Crème Brulée à la vanille de lifou !!!

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs2 blancs d'oeufs100 gr de sucre en poudre500 ml de crème fraîche100 ml de lait entier2 gousses de vanille ( Lifou est une île située à l'est de la nouvelle calédonie)sucre de canne Préparation: Faire chauffer le four à 90°Coupez...

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15 mars 2007

Roulés de crevettes à la menthe faits maison mais pas sous les aiselles

Il y a une chose qu'on a de super super bien sur le caillou c'est les crevettes, les japonais en sont fans ( on connait la selection japonaise en matière de fruits de mer ...) et ce n'est pas rare de voir sur les étals de supermarché en frôonnce des magnifiques...

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19 avril 2007

Millefeuilles de saint jacques sur fondue de poireaux de Dame Turtle remixé avec des crevettes par Dame Calou !!!

Il y a deux jours, j'ouvre mon frigo et je tombe nez à nez avec des noix de st jacques, des feuilles de filo, des poireaux, de la crème fraîche... Ma mère venant dîner ce soir là, j'avais décidé de sortir les petits plats dans les grands ...J'ai donc...

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8 juin 2007

Les blogueurs de Nouvelle Calédonie en direct sur RFO Radio !!!

J'ai été contactée en début de semaine pour participer à une émission de radio sur RFO concernant la blogosphère Calédonienne, était présent ce midi Franck de Calédosphère, Eric de Netwizz, Julie de South Pacific Sojourn et Sébastien de 5min en Nouvelle...

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15 juin 2007

Parce que c'est simple, convivial y tutti quanti !!!!

" Cosa direste di mangiarvi lasagne?" En clair in the texte ..."Que diriez-vous de manger des lasagnes?", et non je ne me suis pas mise à l'italien ... quoi que mon premier amour en était un ...mais bref, passons ...j'avais 15 ans ... Hier soir, j'avais...

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29 septembre 2007

On commence par s'évader à ....

On avait prévu mon "hômme" et moi de partir quelques jours en amoureux ... Et quoi de mieux que de partir loin de Nouméa à la recherche du calme, de l'évasion et du dépaysement complet ... On a donc décidé pour la première étape de notre périple de s'arrêter...

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9 février 2007

Calamars + Nouveau wok de la mort qui tue = Beignets de calamars

En saison fraîche, on adore avec mon chéri aller pêcher les calamars ...j'aime le moment où mônsieur calamar s'accroche à mon leurre, je sens l'adrénaline monter, j'arrête de respirer et surtout je remonte vite ma ligne en maintenant une pression constante...

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23 janvier 2008

J'ai testé pour vous le " Décopatch" !!!

" Décopatch", Kesako ??? Une nouvelle recette de cuisine ??? Hé bien non ! Aujourd'hui, il est question de déco ! Ou comment faire du "neuf" avec de l'ancien pour pas trop cher !!! Je rêve depuis quelques années maintenant d'avoir une super cuisine top...

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30 août 2006

Bienvenue sur mon blog !!!

Ca y est ! enfin, j'ose ! ouvrir ce blog est pour moi un partage avec vous de ma passion pour la cuisine, vous pourrez assister à mes "chef d'oeuvre" mais aussi à mes "ratés"....David, alias "Wam", mon compagnon de dégustation vous donnera son avis sur...

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27 mars 2008

Il parait qu'il faut voter !!!

C'est bizarre la vie ! Je suis un ch'tit blog without prétention (mais multi linguistique !!! vive le caldo-english spoken!), dans une toute petite île au fin fond du south pacifique (derrière le rocher, patate de gauche puis demander à la langouste de...

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31 mars 2008

Comme promis un p'tit quart d'heure Uitoé !!!

Et maintenant la recette du curry d'agneau from Uitoé les bains !!! Dans une poêle , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir des oignons hachés, du gingembre râpé, de l'ail écrasé, de la coriandre ciselée ainsi que de la coriandre en grains, du...

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1 juillet 2008

News ! et ...une ch'tite recette !!!

Petite Rétrospective !!! On commence avec le 20 Mai, date à retenir !!! Arrivée de Amaury 2kg880 et 49 cm ! Mais c'était sans compter l'arrivée d'une poulette dans la famille !!!! C'est pas la mienne mais je l'adore ! Beau papa, belle maman, c'est quand...

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11 décembre 2006

Week-end Clovis et Anniversaire

Uitoé ça ressemble à ça .... Voilà nos pêcheurs du dimanche, tranquillement installés sur un canoé à pêcher à 30 metres du bord tandis que les nanas paufinent leur bronzage.... La bière dans une main, la canne à pêche dans l'autre, un peu de crème solaire,...

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7 janvier 2007

Galettes des rois !!!

Dernière ligne droite avant l'arrêt des repas copieux et autres gourmandises epiphaniennes...Bref, je vais pouvoir mettre mes cellules graisseuses au repos ...enfin...la semaine prochaine.... Ma galette des rois à la frangipane est dirons nous...un peu...

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